Краснодарский край является главным производителем зерна и хлеба в стране. Краснодарский край исторически обеспечивает продовольственную безопасность государства, собирая рекордные урожаи высококачественной пшеницы. Слово «житница» происходит от древнерусского «жито» (рожь, пшеница, любой незасеянный или скошенный хлеб, поэтому часто синонимом этого слова также является слово «хлебница») и традиционно означает богатую зерновую область, которая способна прокормить не только себя, но и всю страну.
Этому уникальному статусу способствуют три ключевых фактора:
Плодородные почвы: На Кубани сосредоточены богатейшие чернозёмы. Земля здесь невероятно плодородна и идеально подходит для ведения сельского хозяйства.
Благоприятный климат: Большое количество солнечных дней в году, мягкая зима и теплое лето позволяют собирать огромные объемы зерновых, зернобобовых и других культур.
Вековые традиции и наука: Развитие сельского хозяйства началось здесь еще в конце XVIII века с приходом казаков. Позже регион стал крупным центром аграрной науки, где выводятся сильные и высокоурожайные сорта пшеницы.
Для современной России также применительно определение - «хлебница мира», так как в том числе благодаря Кубани и ряду других «хлебных» регионов РФ, наша страна осуществляет лидирующее количество экспорта пшеницы и других зерновых культур.
Уборочная кампания на Кубани демонстрирует отличные результаты: после сложного и засушливого прошлого года регион вновь вернулся к высоким показателям.
По прогнозам Министерства сельского хозяйства и заявлениям губернатора края, общий урожай зерновых и зернобобовых культур в Краснодарском крае в 2026 году составит около 13,4 млн тонн.
Основная часть уборочной кампании ранних зерновых культур уже успешно завершена. Ниже приведена динамика сборов за последние годы и промежуточные итоги текущего сезона:
Урожай текущего 2026 года
По состоянию на сентябрь, аграрии Кубани полностью завершили сбор колосовых и зернобобовых культур, намолотив 11,42 млн тонн (пшеница, ячмень и горох), что почти на 2 млн тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Озимая пшеница (главная культура): собрано более 9,5 млн тонн (рост почти на 22% по сравнению с прошлым годом).
Озимый ячмень: собрано 1,1 млн тонн.
Зернобобовые (горох): более 600 тыс. тонн.
Средняя урожайность: зафиксирована на высоком уровне — 58,2 ц/га.
В данный момент на полях продолжается уборка поздних культур — риса (ожидается около 850 тыс. тонн), кукурузы на зерно и подсолнечника, что и сформирует финальную цифру в ~13,4 млн тонн
Объемы сборов в прошлые годы (для сравнения)
2025 год: Был крайне тяжелым для юга России из-за сильной воздушной и почвенной засухи. Валовой сбор всех зерновых на Кубани тогда снизился и составил 11,6 млн тонн (а чистый сбор ранней пшеницы проседал до 7,8–8,1 млн тонн).
2024 год: Регион демонстрировал стабильные показатели, собрав суммарно около 13,8 млн тонн зерна.
2022–2023 годы: Период абсолютных исторических рекордов, когда благодаря идеальной погоде край собирал валовые урожаи в районе 14–15 млн тонн зерновых и зернобобовых.
Несмотря на отличный объем и высокое качество зерна (около 80% кубанской пшеницы в этом году относится к продовольственному классу), ключевым вызовом для фермеров стали логистические ограничения в портах Азово-Черноморского бассейна. Чтобы поддержать производителей, власти региона выделили 5 млрд рублей на прямые закупки зерна у малых хозяйств и фермеров.